Alila Villas Uluwatu telah merilis kebanggaan baru mereka, Alila Cava, Sparkling Wine eksklusif yang akan memikat para penikmat anggur. Wine ini merupakan hasil kolaborasi dengan ahli anggur Spanyol yang telah mendalami seni pembuatan anggur selama satu abad.
Pembuatan Alila Cava adalah perjalanan panjang yang dimulai dari konsep hingga peluncuran. Resor ini berkomitmen untuk hanya menggunakan bahan berkualitas tertinggi dan pengetahuan dalam pembuatan anggur. Untuk mencapai hal ini, Alila Villas Uluwatu bermitra dengan Winetobe Bali, perusahaan lokal yang berdedikasi untuk mencari anggur terbaik dari seluruh dunia untuk para pecinta anggur di Bali.
Kolaborasi ini memunculkan kerjasama dengan Alex Ruiz Masachs, seorang maestro anggur Spanyol yang mengelola Josep Masachs, sebuah kilang anggur keluarga yang telah berproduksi cava dan anggur sejak tahun 1920. Perusahaan ini dikenal karena menghasilkan anggur berkualitas tinggi dengan menggunakan varietas anggur asli, menggabungkan tradisi dan inovasi untuk menciptakan anggur rumit dengan karakter dan nuansa yang unik.
Alila Cava dibuat dari tiga varietas anggur putih asli: Xarel.lo, Macabeo, dan Parellada, yang ditanam di perkebunan anggur yang terletak di pedesaan Spanyol yang indah, di Torrelles de Foix. Penggunaan tanaman yang bekerja sendiri tanpa bahan kimia merusak lingkungan menjadikan Alila Cava sebagai produk yang ramah lingkungan.
Cava ini diproses dengan metode tradisional yang mengfermentasi setiap botol secara individual, mirip dengan Champagne, dan kemudian disimpan di ruang bawah tanah selama 15 bulan. Hasilnya adalah gelembung yang sangat halus dan aroma yang kompleks dengan kualitas premium.
Dengan warna emas muda yang indah, Alila Cava memanjakan indera dengan aroma jeruk eksotis, bunga chamomile, bergamot, serta rasa buah putih segar seperti apel dan pir. Ini adalah pilihan sempurna sebagai teman makan atau untuk dinikmati sambil menikmati pemandangan spektakuler di sekitar Alila Villas Uluwatu. Alila Cava diciptakan untuk menyegarkan setiap saat dan menghadirkan kilauan pada setiap momen istimewa.
