Masyarakat Indonesia terkenal dengan selera kuliner yang gemar akan makanan pedas. Fenomena ini juga terlihat di media sosial dengan banyaknya tantangan makan sambal berlevel pedas. Oleh karena itu, bisnis kuliner yang menawarkan berbagai jenis sambal telah menjadi daya tarik tersendiri di pasar.
Salah satu brand kuliner yang sukses dengan menu makanan pedas adalah Sambal Bakar Indonesia. Meskipun baru diluncurkan pada Juli 2022, bisnis ini telah berkembang pesat dalam satu tahun. Didirikan oleh sekelompok anak muda kreatif, seperti Richard Theodore dan content creator TikTok Benjamin Master Adhisurya (Iben Ma), Sambal Bakar Indonesia telah mengembangkan bisnisnya dengan pesat.
Saat ini, Sambal Bakar Indonesia telah memiliki 19 outlet yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia, dengan rencana membuka 25 outlet hingga akhir 2023. Kesuksesan bisnis ini tidak hanya karena viral di media sosial, tetapi juga karena kualitas cita rasa makanannya.
Richard, salah satu pendiri Sambal Bakar Indonesia, menekankan bahwa fokus utama mereka adalah memberikan pelayanan terbaik dan produk berkualitas sesuai dengan selera pasar. Mereka ingin membangun bisnis yang berkelanjutan, bukan hanya berdasarkan tren sementara.
Meskipun media sosial memainkan peran penting dalam branding bisnis mereka, Richard percaya bahwa bisnis yang sukses harus memiliki dasar yang kuat, seperti model bisnis yang baik dan profitabilitas. Hal ini menjadi lebih penting jika bisnis tersebut ingin dikembangkan melalui sistem kemitraan.
Menurut Richard, bisnis yang ditawarkan melalui sistem kemitraan haruslah menguntungkan dan memiliki model bisnis yang matang agar dapat tumbuh dan berkembang. Sekarang, Sambal Bakar Indonesia lebih fokus membuka cabang sendiri daripada mengembangkan sistem kemitraan.
Sambal Bakar Indonesia menjadi populer bukan hanya karena viral di media sosial, tetapi juga karena memiliki menu beragam, merupakan comfort food, dan terjangkau harganya. Pengunjung dapat memilih tingkat kepedasan sesuai selera, dan menu mereka mencakup berbagai macam lauk pauk dengan harga yang terjangkau.
Menu mereka mencakup ayam, ikan gurame, cumi, iga bakar, paru, kulit, usus, kikil, hingga burung dan baby crab yang disajikan dengan sambal yang dibakar. Harga menu mereka dimulai dari Rp17 ribu, dan satu set menu termasuk nasi, lauk pauk, dan minuman harganya di bawah Rp30 ribu sesuai permintaan konsumen.
