Info Bisnis id
No Result
View All Result
Monday, May 23, 2022
  • Investasi
  • Home
  • News
  • Wirausaha
  • Perbankan
  • teknologi
  • lifestyle
  • otomotif
  • tips
  • persona
    • Tokoh
    • Opini
    • Wawancara
  • Foto
  • Asuransi
Subscribe
Info Bisnis id
  • Investasi
  • Home
  • News
  • Wirausaha
  • Perbankan
  • teknologi
  • lifestyle
  • otomotif
  • tips
  • persona
    • Tokoh
    • Opini
    • Wawancara
  • Foto
  • Asuransi
No Result
View All Result
Info Bisnis id
No Result
View All Result
Home lifestyle

Inisiatif Warga Tepi Kali Cikeas Bangun cloud kitchen

by Hermawan
November 24, 2021
0
Inisiatif Warga Tepi Kali Cikeas Bangun cloud kitchen
283
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ditengah situasi pandemic yang belum usai hampir dua tahun ini mendorong kreatifitas masyarakat untuk bertahan dan mencari peluang baru. Salah satu kreatifitas muncul dari sekelompok warga di tepian kali Cikeas Kabupaten Bogor. Tepatnya di perumahan Vila Nusa Indah 3, dimana di area tepi kali Cikeas dibangun area makan hasil swadaya masyarakat setempat dengan nama Dermaga 6.

Dengan semangat kewirausahaan sekaligus memberdayakan ekonomi warga perumahan di sekeliling area makan tersebut, Dermaga 6 membuat konsep bisnis dengan model cloud kitchen. Konsep cloud kitchen sendiri merupakan cara menjual makanan tanpa adanya dapur di tempat makan, dimana semua makanan dan minuman disiapkan oleh warga atau disebut sebagai ‘tenant’ di dapur rumah masing-masing kemudian diantar untuk dinikmati pembeli di area makan Dermaga 6.

DERMAGA 6 SEBAGAI AREA KULINER KELUARGA

Dermaga 6 relatif masih sangat baru dan penamaan Dermaga sendiri diartikan sebagai tempat orang berlabuh, sementara angka 6 merupakan lokasi RT06 Vila Nusa Indah 3 dimana area kuliner ini berada. Secara operasional baru dimulai pada 16 Oktober 2021, dimana saat itu jumlah tenant hanya 7 orang dengan jumlah menu sekitar 20-an jenis makanan dan minuman. Melihat antusiasme pembeli yang datang kemudian bertambah jumlah tenant menjadi 11 dan terus meningkat hingga saat ini menjadi 17 tenant dengan jumlah menu sekitar 40-50 jenis makanan dan minuman.

“Awalnya kita liat ada lahan ga terpakai di lingkungan perumahan dan persis di tepian kali Cikeas. Lahan tersebut dibuat untuk penumpukan puing dan sampah. Daripada pemandangan ga enak dan kuatir tumpukan puingnya longsor ke kali, jadi kita sedikit-sedikit bersihkan sambil dirapihkan. Tapi idenya berkembang terus untuk dijadikan tempat warga ngumpul sambil silaturahmi. Dari sinilah muncul ide untuk membuat area ini jadi area kuliner keluarga. Maka lahirlah Dermaga 6 atas prakarsa bersama” ungkap Yopi Trihandriyanto selaku pengelola tenant.

Dalam Pengelolaan pemesanan menu, Yopi saat ini menggunakan teknologi digital yang ada seperti pemesanan menu melalui scan QR code yang terhubung ke google site, lalu pemesanan langsung diterima oleh WA group tenant. Dari WA group, tenant akan menyiapkan makanan di dapur rumahnya lalu setelah siap langsung diantar ke area makan Dermaga 6. “Pola kerja cloud kitchen begini praktis dan ga merepotkan ibu-ibu yang berjualan. Pengelola cukup memastikan bahwa makanan yang dipesan dapat segera dinikmati di area Dermaga 6” tambah Yopi.

Omzet rata-rata Dermaga 6 pada akhir pekan berkisar 3 hingga 4 juta rupiah per hari dan kadang meningkat karena ada acara rapat desa, ibu-ibu PKK, atau acara keluarga seperti arisan ataupun mengajak relasi untuk sekedar menikmati ketenangan di tepi kali Cikeas. Dari omzet yang didapat, pengelola mengutip biaya perawatan dan kebersihan tempat dan sisanya diberikan kepada lingkungan melalui RT/RW sebagai bagian dari komitmen menjaga dan memajukan lingkungan khususnya di tepian kali Cikeas.

EKOSISTEM USAHA WARGA

Dampak pembukaan Dermaga 6 sebagai area kuliner ternyata juga dirasakan oleh warga lain yang tidak menjadi tenant tapi memiliki supply bahan baku, seperti menu minuman dingin yang membutuhkan banyak es batu. Beberapa warga akhirnya membuat es batu dirumahnya masing-masing dan akan dibeli oleh tenant yang menyediakan minuman dingin. Lely dan Frida sebagai tenant yang menjual beragam minuman dingin akhirnya terbantu supply es batu yang dibeli dari tetangga sekitarnya. Multiplier effect cukup terasa karena bukan hanya transaksi terjadi secara satuan tapi juga bisa terkoneksi dengan Koperasi Warga yang juga menjual kebutuhan bahan pokok.

“Kami berharap koperasi warga bisa memberi harga khusus atau tempo pembayaran kepada tenant yang berjualan di Dermaga 6, jadi keberadaan area makan ini memang betul-betul memberi dampak positif ke warga perumahan, dan pastinya jadi pilihan warga sekitar Vila Nusa Indah 3 secara umum” imbuh Yopi.

Dermaga 6 saat ini beroperasi dari hari Jumat hingga Minggu namun platform pemesanan makanan tetap berjalan setiap hari untuk melayani warga sekitar Vila Nusa Indah 3.

“Kalo mau berkunjung, langsung cari aja Dermaga 6 di google map, sudah ada lokasinya dan menu digitalnya disana” tutup Yopi.

Premium WordPress Themes Download
Download Nulled WordPress Themes
Download WordPress Themes Free
Download Nulled WordPress Themes
lynda course free download
download intex firmware
Download Premium WordPress Themes Free
ZG93bmxvYWQgbHluZGEgY291cnNlIGZyZWU=
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Beko Wujudkan Udara Bersih Dalam Rumah dengan AC Berteknologi Double Hygiene Filter

Beko Wujudkan Udara Bersih Dalam Rumah dengan AC Berteknologi Double Hygiene Filter

December 27, 2019
Inisiatif Warga Tepi Kali Cikeas Bangun cloud kitchen

Inisiatif Warga Tepi Kali Cikeas Bangun cloud kitchen

November 24, 2021
Budaya Digital Meningkatkan Etos Kerja

Etika Penggunaan Bahasa di Dunia Digital

September 30, 2021
Trending di Twitter,  Raisa Menjadi Model Iklan AMDK

Trending di Twitter,  Raisa Menjadi Model Iklan AMDK

January 19, 2021
Gelar KolaboRide dan Bike Expo, bank bjb Dukung Komunitas dan Pehobi Gowes

Gelar KolaboRide dan Bike Expo, bank bjb Dukung Komunitas dan Pehobi Gowes

0
Awal Pekan Rupiah Bergerak Menguat

Awal Pekan Rupiah Bergerak Menguat

0
Tiket Mahal, Pertamina Sesuaikan Harga Avtur

Tiket Mahal, Pertamina Sesuaikan Harga Avtur

0
Presiden Jokowi Optimis Sektor Pariwisata bisa Jadi Penyumbang Devisa Terbesar

Presiden Jokowi Optimis Sektor Pariwisata bisa Jadi Penyumbang Devisa Terbesar

0
Gelar KolaboRide dan Bike Expo, bank bjb Dukung Komunitas dan Pehobi Gowes

Gelar KolaboRide dan Bike Expo, bank bjb Dukung Komunitas dan Pehobi Gowes

May 22, 2022
Festival Dugong, Promosikan Wisata Bahari Alor

Festival Dugong, Promosikan Wisata Bahari Alor

May 21, 2022
2 Direksi Wanita bank bjb Masuk TOP 100 Most Oustanding Women 2022

2 Direksi Wanita bank bjb Masuk TOP 100 Most Oustanding Women 2022

May 21, 2022
Bank bjb Ajak Masyarakat Menerapkan Pola Hidup Sehat dan Aktif Melalui bjb KolaboRun

Bank bjb Ajak Masyarakat Menerapkan Pola Hidup Sehat dan Aktif Melalui bjb KolaboRun

May 21, 2022

Recent News

Gelar KolaboRide dan Bike Expo, bank bjb Dukung Komunitas dan Pehobi Gowes

Gelar KolaboRide dan Bike Expo, bank bjb Dukung Komunitas dan Pehobi Gowes

May 22, 2022
Festival Dugong, Promosikan Wisata Bahari Alor

Festival Dugong, Promosikan Wisata Bahari Alor

May 21, 2022

Categories

  • Agrobisnis
  • Asuransi
  • CEO
  • CSR
  • Foto
  • Investasi
  • lifestyle
  • News
  • Opini
  • otomotif
  • Perbankan
  • persona
  • Rubrik
  • teknologi
  • tips
  • Tokoh
  • Uncategorized
  • Wawancara
  • Wirausaha

Site Navigation

  • Tentang Kami
  • Home
  • Advertisement
  • Contact Us
  • Privacy & Policy
  • Tokoh
  • Wawancara
  • Asuransi
Info Bisnis id

Referensi utama seputar bisnis terkini

© 2019 infobisnis.id

No Result
View All Result
  • Home
  • Investasi
  • News
  • Wirausaha
  • Perbankan
  • Teknologi
  • Lifestyle
  • Otomotif
  • Tips
  • Persona
    • Tokoh
    • Opini
    • Wawancara
  • Foto
  • Asuransi

© 2019 infobisnis.id

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In